studded-hearts.com
Saturday, 4 April 2015
Wednesday, 1 April 2015
The Glass House Pattaya
The Glass House is my favourite place to have a lovely relaxing meal and drink on the weekend. It is located in South Pattaya, about 1.5 hours drive from the centre of Bangkok.
Sitting in the shade under the big pine tree, listening to bossa nova by the beach, it's the best way to relax your head from a stressed week at work.
What I love most about this restaurant is that pets are allowed, so I can bring my Shih Tzu to chill with me.
Mono Summer
ฤดูร้อนมาถึงสักที จริงๆประเทศไทยก็ร้อนตลอดทั้งปีนั่นแหละแต่ร้อนสุดๆก็คงจะเป็นช่วงเดือนนี้ ปกติช่วงนี้ของทุกๆปีก็จะหาเวลาไปพักผ่อนที่ทะเล เกาะสมุยนี้ไปบ่อยเลย หรือถ้าไม่ค่อยมีเวลาก็ขับรถไปหัวหินสักคืนสองคืน.
ไม่รุ้สาวๆหลายคนเป็นเหมือนกันไหม ทุกครั้งที่จะได้ไปพักผ่อนตื่นเต้นกว่าสิ่งอื่นใดคือการเตรียมเสื้อผ้า เครื่องประดับ รองเท้า สีลิปสติกสดๆกับบรอนเซอร์ ใส่กระเป๋าไปหยั่งกะจะไปสักเดือนสองเดือน เอาเป็นว่าแฟนหนุ่มถึงกับส่ายหน้ากันเลยทีเดียว.
ซัมเมอร์นี้อยากเปลี่ยนอะไรใหม่ๆ ปกติเสื้อผ้าแต่ละชิ้นที่ยัดใส่กระเป๋าก็จะต้องเป็นสีสดๆ ชมพู แดง เขียว เหลือง สีสันที่สื่อถึงซัมเมอร์ แต่ปีนี้ขอหยิบเสื้อผ้าโทนสีขาว ดำไปบ้าง เปลี่ยนซัมเมอร์ลุคปีนี้ให้ไม่เหมือนปีที่ผ่านๆมา แต่ก็ยังสนุกกับการมิกซ์แอนด์แมทช์ได้เหมือนเดิม.
Tuesday, 7 October 2014
Thursday, 18 September 2014
Bold Interiors
Thomas Tait
Roksanda
Lucas Nascimento
New trend for spring 2015 brings folded fabrics with bold interior contrasting colours.
Spring Summer 2015 นี้เหล่าดีไซน์เนอร์ต่างขนเทรนด์หลากหลายมากมายกันมาใส่ในคอเลคชั่นของตัวเองไม่ว่าจะเป็น ลายดอก, ลายทาง, คัลเลอร์บล็อก, นีออนสะท้อนแสง, เรเซอร์ คัท. แต่บล๊อกนี้อยากเขียนถึงดีเทลนึงที่เปิดผ่านเจอแล้วสะดุดตาคือผ้าสองด้านสองสีที่ Contrast กัน. โดยดีไซน์แต่ละคนก็นำเสนอดีเทลนี้ด้วยวิธีการต่างกันไม่ว่าจะเป็นการเดรป การผับ การทบของผ้า หรือใช้เป็นซับด้านใน. ซึ่งดีไซน์เนอร์ไทย Milin ในคอลเลคชั่น AW13 'I Think Sold' ก็ทำดีเทลนี้ได้น่าสนใจมากๆเช่นกัน. แน่ใจว่าดีเทลนี้คงไม่ใช่ดีเทลใหม่อะไร ที่ผ่านมาซีซั่นก่อนๆก็ผ่านตามาบ้าง แต่ที่อยากหยิบมาเขียนเพราะซีซั่นนี้ดีไซน์เนอร์บางคนหยิบมาทำให้เห็นชัดเจน สวย และน่าสนใจมาก.
Wednesday, 17 September 2014
Lotus Root Chips
I saw some Lotus Roots in the market and had an idea to experiment with a new recipe.
I have used them in salads before but wanted to create a new snack. Lotus root has a lot of benefits, it is full of vitamins and fibre.
Crispy and tasty lotus root chips came to mind. I love thai herbs and spices, I always remember how my mum made cashew nuts with thai herbs for my dad as a snack to go with his beer. I’m going to adapt this recipe to my lotus root chips. If you like oriental style snacks this recipe is quick and easy to make, the ingredients are also easy to find.
Ingredients:
1 Lotus root tube
Chopped spring onion
1-2 Lime leaves
2-4 Bird's eye chilli’s (depending on how spicy you like it!)
Lemongrass stalk
Pinch of salt
1 slice of lime
3 tablespoons of extra virgin olive oil
1. Prepare the lotus root by peeling the skin then slice to desired thickness (2-2.5mm). If you cut it too thin it may cook too quick and burn.
2. Dry the lotus root chips with a paper towel.
3. Prepare the ingredients by peeling the Lemongrass and crushing it with the flat side of a knife to release the flavour, then chop the Bird's eye chilli’s.
4. Heat the oil in the pan to a medium heat.
5. Add lime leaves, Bird's eye chilli’s and Lemongrass into the pan, add a pinch of salt.
6. When you can smell the herbs cooking, add the lotus root to the pan. Sauté till the lotus root turns golden brown.
7. Remove the ingredients from the pan with a sieve to drain the oil.
8. Place them on a plate and sprinkle with spring onion. Do not fry the spring onion with the rest of ingredients, you will get more flavour and scent.
9. Squeeze lime on top and enjoy your Thai style snack!
You can eat all the crispy herbs, and will find this dish full of taste and texture x
Subscribe to:
Posts (Atom)